17/06/2009

La delegada de Turismo de Huelva, Rosario Ballester, inauguró anoche las ‘2ª Jornadas Gastronómicas del Entorno Doñana’ que organiza el Restaurante Las Dunas de Mazagón (Huelva), empresa con Etiqueta Doñana 21. Ballester aludió en su intervención a que “empresas como ‘Las Dunas’, suponen en sí mismo un activo importante para el turismo del municipio costero, por su trayectoria de más de 40 años de calidad y excelente servicio en un marco incomparable, refrendada además por certificados como el de la Etiqueta Doñana 21”.
Ballester estuvo acompañada además por los alcaldes de Moguer y Palos, que desde sus consistorios apoyan y colaboran con estas jornadas, junto con la Fundación Doñana 21, que tuvo a su director gerente, Antonio García Rebollo, como representante en esta inauguración. Éste último quiso sumarse a las declaraciones de la delegada de Turismo añadiendo que “el compromiso sostenible de ‘Las Dunas’ se materializa en la gestión de calidad y respeto ambiental certificados por la Etiqueta Doñana 21, que además incorpora el elemento ‘socialmente justo’ que garantiza que se cumple toda la normativa social vigente, por lo que la oferta en el mercado de este restaurante es sólida, comprometida y guiada por la excelencia de sus servicios”.
El gerente del Restaurante ‘Las Dunas’, Juan Blanco, reconoció estar muy satisfecho por la exitosa edición pasada de estas mismas jornadas e invitó “a todo aquel que quiera a disfrutar hasta el próximo domingo 21 de junio de la innovadora propuesta gastronómica que se ofrece en sus instalaciones con el choco como indiscutible protagonista”. Innovación a la par que saber hacer con gusto a tradición son las bazas principales de este establecimiento que se ha convertido hoy en el primer restaurante de la provincia onubense que cuenta con una doble y rigurosa certificación en gestión de calidad y respeto medioambiental que garantiza la Etiqueta Doñana 21.

Hasta el domingo 21 de junio
Espuma de ajo blanco con gambas a la menta, Carpaccio de rape y verduras templadas con aceite de cebollino, Choco a la marinera, Habas con choco o Albóndigas de choco con morunos en salsa de ‘Doceañero’, fueron algunas de las degustaciones que anoche ofreció el Restaurante ‘Las Dunas’, tras la celebrada charla-conferencia de Remedios Rey, coautora del libro ‘La cocina de Huelva’. Rey realizó un recorrido por las posibilidades gastronómicas de este molusco que sorprendieron a los casi cien asistentes de esta inauguración de las jornadas que todos los días hasta el próximo 21 de junio ofrecerá degustaciones y una muestra permanente de productos agroalimentarios del entorno de Doñana, entre los que destacan productos igualmente certificados con la Etiqueta Doñana 21.

Más información sobre las Jornadas y el Restaurante ‘Las Dunas’: www.restaurantelasdunas.com
Email: info@restaurantelasdunas.com
Dirección: Avda. Conquistadores, nº 178. Mazagón (Huelva). Teléfono: 959-377811